La iniciativa busca fortalecer las Buenas Prácticas de Manufactura en las empresas locales, garantizando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas vigentes.
La Oficina de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de San Javier dio inicio a un nuevo ciclo de formación técnica destinado al sector industrial de la región. La primera jornada de capacitación estuvo centrada en las Buenas Prácticas (BP) y fue dictada por la Lic. Oriana Agulló.
Fortalecimiento del sector arrocero
En esta oportunidad, el programa comenzó en las instalaciones de la empresa Tahin S.A., donde el personal recibió herramientas clave para la optimización de sus procesos productivos. Estas acciones no solo buscan elevar los estándares de calidad internos, sino también asegurar la protección de la salud de los consumidores finales.
Desde la organización destacaron la importancia de estas auditorías educativas: «Este tipo de adiestramiento forma parte de una política activa para acompañar a los establecimientos elaboradores de alimentos, facilitando el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene.»
Compromiso compartido
La jornada contó con la colaboración de Marisel Grandotti, responsable de Calidad de Tahin S.A., quien coordinó la participación de los operarios. La gestión local agradeció la predisposición de la firma por abrir sus puertas a estas instancias de mejora continua.
Finalmente, las autoridades de ASSAL San Javier extendieron la invitación a todas las industrias y empresas del rubro arrocero de la zona para que se sumen a este programa de capacitación, apostando al desarrollo económico sostenible y a la excelencia en la producción local.
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