Personal de cocina se capacita en técnicas gastronómicas y nutricionales para una «atención integral y de calidad»
San Javier, 18 de noviembre de 2025 – El Hospital Guillermo Rawson de San Javier ha puesto en marcha un ciclo de capacitación para su personal del Servicio de Alimentación, con el objetivo de optimizar la experiencia de los pacientes a través de la presentación de los platos.
La jornada, que comenzó este lunes, es dictada por la Licenciada en Nutrición y Profesional Gastronómica Oriana Agulló. El enfoque principal de la formación radica en la importancia de lo visual en la alimentación, destacando cómo la correcta disposición, colores y texturas de los alimentos son cruciales.
“CADA PLATO QUE ARMAMOS ES UN MENSAJE DE CUIDADO”
Según se destacó, estos elementos no solo hacen que el menú sea más atractivo, sino que también estimulan el apetito, favorecen la aceptación de los alimentos y mejoran significativamente la experiencia de las personas durante su proceso de recuperación.
La iniciativa, enmarcada en el compromiso del Hospital con la «mejora continua» y una atención integral de calidad, fue financiada gracias a la gestión de fondos propios de la Administración del Hospital Guillermo Rawson.
La concreción de esta significativa capacitación fue posible gracias a la articulación y la intervención de la Licenciada en Nutrición Lis Engler.
La Dirección del Hospital expresó su agradecimiento a la Lic. Oriana Agulló por su compromiso y predisposición hacia el personal.
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