La Oficina de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de la Municipalidad de San Javier realizó una nueva edición del Curso de Manipulación Segura de Alimentos, destinado a la obtención y renovación del carnet de manipulador. Durante mayo, 69 personas completaron la capacitación obligatoria, fortaleciendo así las acciones de prevención y cuidado de la salud pública en la ciudad.
Capacitación clave para garantizar alimentos seguros
SAN JAVIER. En el marco de las políticas de control sanitario y promoción de buenas prácticas alimentarias, la Oficina local de ASSAL llevó adelante una nueva jornada de formación dirigida a trabajadores del rubro gastronómico, comerciantes y vecinos interesados en obtener o renovar el carnet habilitante.
La propuesta, que se desarrolla mensualmente, busca reforzar conocimientos esenciales vinculados a la manipulación segura de alimentos y prevenir riesgos sanitarios asociados al consumo de productos contaminados.
Durante esta edición, un total de 69 personas participaron y aprobaron la capacitación, consolidando el compromiso de la comunidad con la seguridad alimentaria.
Contenidos orientados a la prevención
A lo largo de la jornada, los asistentes recibieron herramientas teóricas y prácticas relacionadas con:
Buenas prácticas de higiene y manipulación.
Conservación adecuada de alimentos y materias primas.
Prevención de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).
Protocolos de limpieza y desinfección en espacios de trabajo.
Control de la seguridad alimentaria en cada etapa de elaboración y comercialización.
Desde el área municipal remarcaron que “contar con el Carnet de Manipulador de Alimentos no solo constituye un requisito legal, sino también una responsabilidad fundamental para garantizar alimentos inocuos y proteger la salud de toda la comunidad”.
Un requisito obligatorio para el sector alimentario
El carnet de manipulador es una exigencia indispensable para quienes desarrollan tareas vinculadas a la elaboración, transporte, almacenamiento y venta de alimentos.
Con estas nuevas 69 capacitaciones realizadas en mayo, la Municipalidad de San Javier continúa fortaleciendo las políticas de prevención, control sanitario y formación permanente, promoviendo estándares de calidad y seguridad en beneficio de consumidores y trabajadores del sector alimentario.
Acerca del autor
