En la mañana de este jueves 30 de mayo se llevó a cabo una importante capacitación en San Javier desde el Ministerio de Educación de la Provincia. Fue el inicio de un ciclo de charlas para directivos y ecónomos que comenzó en la ciudad de Santa Fe el día lunes. La intención es realizar cinco o seis charlas en el marco de la Regional IV de educación.
Según indicó a San Javier Ahora Vanesa Rodríguez, directora provincial de Servicios Alimentarios: «La intención va a ser ir por distintas regiones para abarcar a toda la provincia. Este curso en realidad de capacitación tiene que ver por un lado, mejorar la calidad de los menúes en los comedores escolares de nuestra provincia y por el otro lado; mejorar la rendición o el uso de fondos que se entrega a cada comedor» aseguró.
En tanto que al referirse a los problemas que se han generado con la partidas para los comedores en los últimos tiempos, Rodríguez explicó: «La verdad que cuando nosotros asumimos el 10 de diciembre nos encontramos con dos situaciones críticas, una que tiene que ver con el costo de la ración que era extremadamente baja. Estábamos hablando de 92 pesos para copa de leche y de 222 para el comedor escolar. Desde diciembre a esta parte por decisión del Gobernador Maximiliano Pullaro y del ministro José Goity se incrementó en un 200% el costo de esa ración con la intención de acompañar el aumento de precios, entendiendo que la situación es compleja» mencionó.
Mientras que al mencionar como se realiza la charla, la directora de servicios alimentarios destacó: «Aquí se realiza la charla con nuestro equipo desde la Dirección General de Seguridad Alimentaria. Con este equipo de nutricionistas y contadores básicamente planteamos situaciones prácticas que puedan ser llevadas adelante en los comedores con ejemplos que fuimos recabando en las recorridas y con el trabajo diario que se hace en distintos lugares, tratando de revalorizar aquellos lugares donde se hace bien el trabajo. Entendemos la calidad del alimento, no sólo en términos nutricionales, sino en lo afectivo digo porque entendemos que el comedor también es un lugar de enseñanza y de aprendizaje para los niños» explicó Vanesa Rodríguez.
Ignacio López 
